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【榕博微课堂】我们的节日——福州市博物馆伴您迎春贺岁

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迎新春——正月初一

春节演变
   “百节年为首”,今天是农历正月初一,春节,中国人一年一度最为看重、庆祝最热烈的传统节日。
   在古代,“春节”有元日、新岁、元正、元旦、正旦、三元日等多个名称,日期也多次变化。
直至1914年为接轨西方历法才将“元旦”之名移到阳历1月1日,而阴历正月初一改名为“春节”,但大家仍然习惯称之为“年”。
   从起源上来看,春节是由古代的丰收祭祀活动演变来的。由于一年之中分为四季,春生、夏长、秋收、冬藏,谷物多少意味着年景的好坏。因此,“过年”或“过大年”的意思就是庆祝五谷丰登。

福州习俗
   福州的春节习俗富有浓厚的闽东风情,跟北方人的春节习俗相比更具有自己的特色。
   正月初一晨起时分,福州家家户户敞开大门,焚香鸣炮,喜迎新年。
   福州人出门拜年之前,必须先祭天,竹篾饭是必备的祭品。饭是盛在一个竹篾编的容器中,当中要插一朵纸红花,周围则插上筷子,有向天祈福之意。
   在过去,福州春节期间禁忌甚多,说第一句话,做第一件事,都讲究好彩头,以冀一年之平安。新年伊始,逢人第一句都要说“恭喜”、“发财”、“平安”等吉利话,对方也报以相应的好话。正月初一这天不扫地、不打水、不挑担、不劈柴、不洗衣、不洗澡、不理发、不说不吉利的话。全家起床后,便穿新衣服,或穿质地最好的衣着。

福州饮食


 
   福州人在正月里少不了两样东西:年糕和太平面。
   旧时福州人过了祭灶日就要做年糕了。福州年糕被称为糖粿,分为红糖粿、白糖粿和萝卜糕。正月初一煮年糕吃,寓年年高升之意。
   太平面通常是福州人正月初一的头餐。太平面由线面、高汤和两个鸭蛋组成,取福州话谐音,寓意一整年平平安安。传统观念认为,在自家吃太平面时,若能将两个鸭蛋都吃掉是十分吉利的。因为在福州话里,“鸭蛋”谐音“压浪”,有风平浪静之意。若不能全吃掉,也要将两个鸭蛋的头尾各咬上一口,以祝一年中福寿绵长,太平如意。
而到别人家作客,吃主人请的太平面时,应该只吃一个鸭蛋,将另一个鸭蛋完整地留给主人。这是一种礼节,表示“大家都太平”
   正月初一这天,福州人既不煮新饭,也不喝粥,中饭与晚饭比较普遍的是吃“隔年饭”,“隔年饭”又称为岁饭,平时也叫做“炊甑饭”,在新年吃“隔年饭”是讨个“年年有余”的吉利;也有的吃年糕(红糖粿)或吃素食,吃年糕寓意年年高;用素食则与崇拜神、佛有关,以示虔诚,祈求合家子孙一年平安如意。

初一拜年

   正月初一,晚辈要向长辈拜年,以祝尊者长寿。长辈夫妻一起坐于上首,晚辈行顿首礼,敬祝健康长寿、万事如意;长辈点头并回应“平安”、“聪明”等祝福语,并给福橘或拜年钱,拜年钱俗称“红纸包”,因为过了大年三十就不存在“压岁”了。
夜间入睡

  正月初一晚上,各家各户一般早早上床,要与小鸟儿比赛谁睡得早,意味着一年当中难得有这么个清闲的日子。


在此新春佳节之际,
福州市博物馆恭贺大家:
新春快乐!
牛年大吉!
和顺致祥!
幸福美满!