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【市博科普】二十四节气|秋分

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中 国 二 十 四 节 气——秋分

    一分秋意一分凉,野外繁露披衣裳,八九菊黄蟹儿肥,风和气爽丹桂香。2020年9月22日(庚子年八月初六),我们迎来了二十四节气中的——秋分。与春分一样,秋分也是古人最早确立的节气之一。
《月令七十二候集解》中说:“秋分,八月中…解见春分。分者,半也。此当九十日之半,故谓之分”。
《春秋繁露·阴阳出入上下篇》中也记载:秋分者,阴阳相半也,故昼夜均而寒暑平。

   秋分的“分”即为“半”,此时太阳到达黄经180°,几乎直射地球赤道,这一天全球昼夜等长,阴阳各半,过了这天日渐短夜变长。


 
   一场秋雨一场寒,十场秋雨好穿棉,秋分时节,冷空气开始日渐活跃,全国大部分地方气温下降快速而明显,气温也由热转凉。除了将迎来凉爽的天气,更可喜的是还将迎来满满的收获,因为今天也是我国第二个“农民丰收节”。

秋分物候

    每一个节气都有不同的物侯特征。秋分三侯,与天有关,与地有关,与生命之源“水”有关,预示着天数人道,彰显着了整个秋天最大的内涵。

一候雷始收声

   意思是说秋分以后,下雨不会再打雷,雷声逐渐减少。体现在外在的气候变化上,自然是秋意渐浓,气温逐渐下降。
   古人用阴阳转换来解释气候的寒暑变化,而秋分正是一年中阴阳转换的关键节点。古有曰:雷,二月阳中发声,八月阴中收声,入地则万物随入也。古人认为,雷始收声意味着阳气开始衰退,而阴气逐渐占据了主导的地位,雷声自然消退。

二候蛰虫坯户

 
   “蛰虫培户”也被称作“蛰虫附户”,“培户”就是培土并加固洞穴。意思说秋分过后,昼短夜长,天气开始变冷,一些春分时节出来的小虫子也感知到了,它们开始用泥土封闭自己的洞穴藏入洞穴之中,并且用细土把洞口封起来,以抵御寒气的侵袭。
   秋天已听不到秋蝉的嘶鸣,田野里的虫鸣声也变得稀疏喑哑。过了秋分,自然界里的动植物都开始进入了冬季模式,储存食物,来顺应节气的变化。

三候水始涸

 
   水是生命之源。《礼记》注曰:“水本气之所为,春夏气至,故长,秋冬气返,故涸也”。秋分时节,天气干燥,水气因为空气流动的快蒸发的也快,降雨量开始渐渐减少,湖泊河流中的水量开始变少,一些沼泽及水洼处便处于干涸之中,一切水源都在减少储存量,这便是诗人常说的“秋水消瘦”。
   此时,北方地区降水开始明显减少。而秋分之后,南方地区在迎来最后一波台风降雨之后,也开始逐渐进入少雨时期。

秋分习俗

秋夕祭月

 
   秋分最大的风俗曾是祭拜月亮。自古以来,秋分就是传统的“祭月节”,现在的中秋节就是由传统的“祭月节”演变而来。
   据史书记载,秋分这一天皇帝要亲自祭祀月亮。早在周朝,古代皇帝就有春分祭日、夏至祭地、秋分祭月、冬至祭天的民俗活动,其祭祀的场所叫做日坛、月坛、天坛、地坛,分设在东西南北四个方向。


 
   祭月,是我国一种十分古老的习俗,是古代我国一些地方古人对“月神”的一种崇拜活动,民间的祭月习俗因地区不同而仪式各异。
   北京的“月坛”就是明嘉靖年间为皇家祭月而修造。《礼记》中也层记载:“天子春朝日,秋夕月。朝日之朝,夕月之夕”。这里的夕月之夕,指的就是夜晚祭祀月亮。这种风俗不仅为宫廷及上层贵族所奉行,随着社会的发展,也逐渐影响到民间。

吃秋菜 品秋蟹
   在岭南地区,有个不成节的习俗叫做“秋分吃秋菜”。“秋菜”是一种野苋菜,人们称之为“秋碧蒿”。
  秋分这天去采摘秋菜,采回的秋菜拿到家里与鱼片“滚汤”,名曰“秋汤”。有顺口溜道:“秋汤灌脏,洗涤肝肠。阖家老少,平安健康。”野苋菜含有多种营养成分,丰富的胡萝卜素、维生素C有助于增强人体免疫功能,提高人体抗癌作用。


 
   在南方,品秋蟹也是秋分之日人们会吃的一道美食,《红楼梦》里就有一个在桂花树下,开螃蟹宴的场景。
螃蟹具有极高的营养价值,秋天的螃蟹肥美鲜嫩,堪称美味。但螃蟹是寒凉食物,有利于滋阴,要注意不宜多吃,更不要和柿子一起吃。因柿子也是寒性食物,滋阴润肺,若两种极致寒凉食物一起吃,反而引起损伤。

送秋牛

   秋分之时,还有挨家送秋牛图的习俗。“秋牛图”就是民间那些善于说好话的人,把二开红纸或黄纸印上全年农历节气,还要印上农夫耕田图样,名曰“秋牛图”。他们把印上“农夫耕田”的图样,挨家挨户散发,并且说一些吉祥话,为来年撒下希望。
   送图者都是民间善言唱的人,主要说些秋耕和吉祥顺应农时的话,祝福收成好。每到一家更是即景生情,见啥说啥,说得主人乐而给钱为止。言词虽随口而出,却句句合辙押韵,有韵动听,俗称“说秋”,说秋人便叫“秋官”。

粘雀子嘴

 
   秋分还有吃汤圆的习俗,人们给它起了一个别致的名字“粘雀子嘴”。秋分这一天农民都按习俗放假,每家都要吃汤圆,把不包心的汤圆十多个或二三十个煮好,用细竹绑好,扦插在田边地陇上,用来粘雀子的嘴巴,预防雀子来破坏庄稼。
   粘完雀嘴,人们还会借机美食一把。但糯米难消化,多食容易导致消化不良,最好搭配葱、蒜等辛味食物,通过健脾,提升胃动力,来平衡汤圆的滞缓效果。

竖鸡蛋

 
  俗语有“秋分到,蛋儿俏”的说法。在每年的春分或秋分这一天,我国很多地方人们有“竖蛋”的习俗。人们会选择刚生下四五天、且光滑匀称的新鲜鸡蛋,然后轻轻地将鸡蛋竖立在桌子上,这就是立秋“竖蛋”习俗。
  竖蛋游戏简单而富有趣味,鸡蛋之所以能够立起来,是因地球的引力的关系。但立起鸡蛋的重心必须低于蛋中部最大周长的位置,这就意味着拿鸡蛋的手需一动不动,直到蛋黄尽量往下沉。
此外,鸡蛋能立起来,还在于蛋壳表面并不光滑,只要找到其壳上有位置适当的三个表面颗粒,就能像底盘一样托起整个蛋。因此,玩竖蛋游戏的时候要心平气和,静下心来,将精力集中在指尖上,动作要轻稳,不断尝试。 

吃桂花糕、赏桂花

 
   桂花不仅具有观赏价值和食用价值,同时药用价值也较高,从古至今都受中国人的喜爱,被视为传统名花。
仲秋时节,桂花怒放,人们纷纷把盛放的桂花采摘下来做成各种各样的美食,比如桂花糕、桂花酒、桂花饼、桂花茶、桂花汤圆等。加之桂花糕香甜可口,做法简单,所以人们很喜欢在秋分时节吃桂花糕。


 
   此外,秋分时节人们还会赏桂花。古时有一种说法是:“八月为桂月”。通常在秋分、国庆节、中秋节这段日子是观赏桂花的最佳时节。桂花开花较小,因香气袭人,被古人喜爱。李清照在《鹧鸪天》一词中就称赞道:“暗淡轻黄体性柔,情疏迹远只香留。何须浅碧深红色,自是花中第一流。”

福州特色
    燕将明日去,秋向此时分。看了以上这么多有意思的秋分习俗,作为有福之州,自然也有专属的味道和景象。快和榕小博一起来看一看吧!


1、风俗篇:做半段 

 
   “做半段”是福州郊县乡村早已有约定俗成的村庆活动,一般于夏种夏收或秋种秋收之后的农闲时间举行。当日,村民会举行祭田、祭祖仪式,宴请宾客等一系列活动。



 
2、美食篇:
闽侯江洋村甜柿

 
   闽侯县江洋村盛产个大多汁的甜柿,而这个季节正是甜柿成熟的季节。甜柿大色艳,皮薄肉厚,甜脆可口、脆嫩多汁、口感极好。果园里,数百亩的柿子树红黄相间,美不胜收。从市区过去全程40公里左右,一个半小时车程可抵达。

永泰柿饼

 
   柿饼是永泰县的一样地域性美食,也是传统农产品。柿饼甜而不腻,有清热润肺,生津止渴,健脾化痰的功效。


 
   在最美的秋天,永泰山中晒柿饼的季节来了。青翠色的山水间,柿架子错落有致地摆放粉墙黛瓦边,勾勒出一幅闲适、安详、恬静的古村风情画,引发大家秋游的热潮。

闽清橄榄

 
   闽清“三宝”之一的橄榄,是最能代表福州秋天的味道。闽清县白石坑的橄榄林,一片自然的清香。闽清橄榄是一种味道特别的水果,初尝酸涩,而回味后却觉得清香、甘甜,做法极多,风味独特。

秋分养生,祛寒养阴

 
   秋分之后,气温逐渐下降,多出现凉燥。饮食调养方面,应多喝水,吃清润、温润的食物,滋阴润肺、养阴生津。除了食补,还要坚持锻炼身体,增强体质。
   此外,秋天容易产生抑郁的情绪,保持乐观的情绪对于安宁神志、畅达心情十分必要。最好的养生是顺应节气的变化,在生活、行事当中加以调养。

早睡早起,养“收”气
   秋季天气转凉,自然界的阳气由疏泄趋向收敛,人体的生理活动也应自然界阴阳的变化,一定要养成早睡早起的好习惯。一般早上6:00-7:00起身,以顺应阳气舒长;晚上21:00-22:00入睡,以顺应阴精收藏。


 
  秋分早晚温差大,应注意添衣,避免受凉感冒,俗话说“寒从脚下起”。夜深时,寒气很容易入侵体内,尤其要注意脚部不要受冻,同时腰腹部、背部也要避免受凉。此外,秋分时节入睡时窗户不能大开,留个缝隙通风即可。

劳逸结合,防秋乏
   秋分时节,人们容易发困,总感觉睡不够。适当午睡,能使人身体得到舒缓和放松,更能有精力工作。此外,平时还可多做伸展运动,加强血液循环,防止劳累疲乏。闲暇时,上下牙齿有针对性地多活动,相互嗑一嗑,不仅有固齿的作用,还能祛除疲劳。

适当秋冻,提升耐力
   秋季气温下降,虽凉却不是很冷,是“秋冻”的较佳时期。如果过早保暖,机体对寒冷没有一个循序渐进的认识过程,使得人体对寒冷的调节能力下降,真正到了寒冬时节更容易患病。适当“冻一冻”,有助于增加人体自身皮肤黏膜对寒冷的耐受力,从而提高抗病能力。
   但要注意,适当“秋冻”不能冻脚,特别要注意让脚保暖。光脚很容易着凉,引起肠胃不适,甚至引发感冒。晚上临睡前热水泡一会儿脚也是不错的秋季养生方法。

胃部保暖,防止寒凉
   秋分以后,气候渐凉,胃肠道对寒冷的刺激非常敏感,若防护不当,容易引发胃肠道疾病而出现反酸、腹胀、腹泻、腹痛等症,或使原来的胃病加重。


 
  秋分时节要特别注意胃部的保暖,适时增添衣服,夜晚睡觉盖好被子。此外,还要注意忌口,不吃过冷、过烫、过硬、过辣的食物。平时可在饮食中加入一些有养脾健胃功效的中药,如淮山药、桂皮、茯苓、丁香等。 

饮食温润,预防秋燥
   秋分过后,气候干燥,身体易缺水,各种“秋燥”问题接踵而至,容易口舌干燥、咽喉疼痛、肺热咳嗽等。都说“燥令伤肺”,因此秋季养生特别要注意养肺及预防秋燥。


 
   在饮食方面要以清润、温润为主,多吃清热生津、养阴润肺的食物,如百合、银耳、淮山、秋梨、莲藕、芝麻、核桃、糯米、蜂蜜、等除燥佳品,起到滋阴润肺、养阴生津的作用,同时减少使用葱姜等辛辣食物,多喝水。


 
  果蔬以辛酸、甘润或降肺气为主。如荸荠、甘蔗、柑橘、葡萄、石榴、山楂、猕猴桃等,通过“生津液”,达到降肺气的功效。多喝粥、忌烟酒、暴饮暴食。注意秋寒时节脾胃不好者适度进食水果,易诱发或加重病情。

适量运动,轻松平缓
   除了食补,秋分时节要格外坚持锻炼身体,增强体质,提高机体抗病能力。


 
   此时最适宜的运动莫过于登山。登山可以加强肺部循环功能,加速人体代谢过程,同时激发快乐因子。除此之外,还可选择慢跑、打球、打太极拳、骑自行车、跳舞等轻松平缓、活动量不大的项目,以防出汗过多。


 
   运动时以周身微热、尚未出汗最佳,汗出即可停止,切勿大汗淋漓,这样既可得到锻炼,又可避免寒气通过毛孔进入人体,引发疾病。运动不宜过早或过晚,最好太阳升起来之后开始,太阳落山前就结束。

常笑宣肺,放松心情
   “自古逢秋悲寂寥”,秋季易使人情绪低落,产生忧郁伤感情绪,导致体内分泌紊乱。因此,要注意保持心态平和,培养乐观情绪,保持神志安宁、心情舒畅。


 
   常笑宣肺,笑对呼吸器官、胸腔、腹部、内脏及肌肉等器官皆有适当协调作用。常笑还可以减缓秋之肃气对人体的影响,收敛神气以适应秋天容平之气。
秋天可以多穿艳丽色彩的衣服、多晒太阳,多补充富含维生素B的食物,有助于改善情绪。还可以多和家人朋友出门走走,相约爬山、郊游,登高远眺和玩乐可使不良情绪消散。

秋分寄语

 
   秋分是最美的季节,它在告诉我们:岁月轮回,春华秋实,辉煌过后又是一季耕耘,我们要以平和的心境面对未来,只问耕耘,不问收获。
   秋分是一个季节的分水岭,也是人们情绪的一个转折点。自古以来,人们都有伤春悲秋的情怀。《红楼梦》里林黛玉就曾听秋雨,写下了著名的《秋窗风雨夕》。
   秋分是一种精神,奋进、坚持、努力,毫不妥协,也不在意,淡定从容。今日秋分,让我们一起拥抱这种精神,成就更好的人生。

知识窗——中国“农民丰收节”

   秋分是秋收冬藏的终点,更是春耕夏种的起点,正如农谚所言及的:“白露早,寒露迟,秋分种麦正当时。”
秋分时节,丹桂飘香,蟹肥菊黄,正是一派瓜果飘香谷满仓的丰收景象。秋分是抢种冬小麦的时节,更是一年中忙碌的时节。经党中央批准、国务院批复自2018年起,将每年秋分日设立为“中国农民丰收节”。


 
   这是第一个在国家层面为农民设立的节日,既是对传统“二十四节气”这种古人智慧结晶的致敬与传承,同时更体现了当代中国人知晓自然更替,顺应自然规律和适应可持续的生态发展观。

秋分吟,国庆临。
奋斗春夏,收获金秋,
努力生活,
不负青春,不负自己!