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【市博科普】二十四节气——立秋

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中/国/传/统/节/气——立秋


一叶梧桐一报秋
稻花田里话丰收

   立秋,是二十四节气中的第13个节气,更是秋天的第一个节气,标志着孟秋时节的正式开始:“秋”就是指暑去凉来。立秋时,北斗指向西南。从这一天起秋天开始,秋高气爽,月明风清。此后,气温由最热逐渐下降。

立秋物候
  立秋,七月节。立字解见春。秋,揫也,物于此而揫敛也。

  一候 · 凉风至 。刮风时人们会感觉到凉爽,此时的风已不同于暑天中的热风。
 二候 · 白露降。大地上早晨会有雾气产生。
 三候 · 寒蝉鸣。秋天感阴而鸣的寒蝉也开始鸣叫。


立秋福州习俗
    福州人立秋会吃西瓜,因旧时过了立秋,西瓜就没那么甜沙了。


吃锅边
   由于南北方口味以及地域的差异,大鱼大肉的“贴秋膘”方式,南方人并不是那么适用。而吃惯了清淡口味的福州人,在选择肉类进补的时候,可以将做法改为蒸煮焖汤之类,这样既保证了水分的摄取,又弥补了“夏天过后三分虚”造成的营养流失。


多吃果蔬,防“秋老虎”

  果蔬可以在一定程度上预防秋燥。例如:花菜、芹菜、菠菜、丝瓜、木瓜等


适当喝粥
   清淡的粥类可以减轻燥热。例如:南瓜粥、油菜燕麦粥


立秋福州谚语

雷拍秋,晚半收(晚歉收)。
番薯栽立秋,做死都无收。
晚稻插秧不过秋,抓着季节总有收。