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【市博科普】二十四节气|大暑

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春雨惊春清谷天,夏满芒夏暑相连
7月22日(农历六月初二),
夏季的最后一个节气
——“大暑”正式登场!
俗话说:
小暑大暑,上蒸下煮,
大暑意味着
夏季将进入“蒸煮模式”。
白天烤晚上蒸的日子,
你准备好了吗?

今日大暑

 
   大暑,是夏季的最后一个节气,此时太阳到达黄经120度,暑气蒸腾。《月令七十二候集解》:“六月中,……暑,热也,就热之中分为大小,月初为小,月中为大,今则热气犹大也。” 今年大暑正值"三伏天"里的“中伏”前后,全国大部分地区进入一年中最热时期,也是喜温作物生长最快的时期,很多地区的旱、涝、风灾等各种气象灾害也最为频繁。

大暑 · 三候

  一候:腐草为萤
   世上萤火虫约有二千多种,分水生与陆生两种,陆生的萤火虫产卵于枯草上,大暑时,萤火虫卵化而出,所以古人认为萤火虫是腐草变成的。

   二候:土润溽暑
   此时天气开始变得闷热,土地也很潮湿。

   三候:大雨时行
   大暑期间,时常有大的雷雨会出现,这大雨使暑湿减弱,天气开始向立秋过渡。

大暑·各地习俗

1.送大暑船


 
   传闻在清朝同治年间,椒江葭址一带常有病疫流行,尤以大暑节前后为甚。当地的居民认为是五圣所致,便在江边建了五圣庙,并在每年大暑这天集体供奉五圣,送走瘟疫,以此祝福人们五谷丰登,生活安康。

2.赏荷花


 
 大暑,也称“荷月”,民间有赏荷花的习俗。观荷纳凉,游船众多,景象颇为壮观。《内观日疏》称六月二十四日为观莲节,女子采了莲花送给丈夫,如同以莲子相赠,表达绵绵情意。 

3.过大暑
   在福建莆田,有大暑吃荔枝的习俗,叫做“过大暑”。邑人宋比玉的《荔枝食谱》中记载:“采摘荔枝要含露采摘,并浸在冷泉中,食时最好盛在白色的瓷盆上,红白相映,更能衬出荔枝色彩的娇艳;晚间,浴罢,新月照人,是吠荔枝的最好时间。”

4.吃凤梨


 
  大暑期间台湾有吃凤梨的习俗,民间百姓认为这个时节的凤梨最好吃。加上凤梨的闽南语发音和“旺来”相同,所以也被用来作为祈求平安吉祥、生意兴隆的象征。

5.吃“仙草”


 
   在民谚中有:六月大暑吃仙草,活如神仙不会老。在广东,很多地方在大暑时节有“吃仙草”的习俗。仙草又名凉粉草、仙人草,唇形科仙草属草本植物,是重要的药食两用食材,由于其神奇的消暑功效,被誉为“仙草”。



好了,看了这么多各地习俗后,
(敲敲小黑板,注意力看这里↓)
作为有着2000多年历史文化的大福州,
在大暑当然也有着专属自己的习俗,
你知道吗?

大暑·福州习俗
“大暑荔枝小暑鲎”

 
   福州有古谚语云:“大暑荔枝小暑鲎,是最佳的食期”。意即此时荔枝最鲜美!也因此福州人有大暑吃荔枝的习俗。
   福州荔枝从宋代起就十分有名,宋人蔡襄《荔枝谱》记述:“荔枝者也,闽中惟四郡有之,福州最多。”福州的屏山、乌山、西湖开化寺、怡山西禅寺等处,都是荔枝著名的产地。尤其是西禅寺大暑啖荔枝,邀集文士诗人吟唱,历代不衰,成为闽都风雅之事。
要知道,老福州人对荔枝的感情可不一般哦~

1. 早餐荔枝蘸酱油


 
  据说荔枝吃多了,容易头晕、干渴,酱油中的成分较好地缓解这一症状,还能消食去热。

2. 折柬招客“荔枝会”


 
   每当荔枝垂熟,寺僧折柬招客来赴“荔枝会”,谓之“开园”。一边品荔枝,一边吟诗作对。“怡山啖荔”也成了福州西湖旧八景之一,已延续了400多年。

3. 荔枝虽好,可不要贪多哦


 
 从中医的角度说,荔枝属性偏温热,一些阴虚燥热、湿热偏盛体质的人不适合多吃荔枝。医生提醒——尤其在酷暑天,吃荔枝更要把握适量原则,千万不要一天之内吃上好几斤。

福州的大暑还可以吃这些↓

1. 藕膏

 
  藕膏是老福州们夏日必吃的一道甜点。莲藕的香滑可口,带着清香软绵。多数福州人吃藕膏,只爱加点白糖,享受那份原汁原味的口感。

2. 丝瓜花蛤汤


 
  丝瓜有降火消暑的功效,丝瓜炒花蛤、丝瓜花蛤汤的吃法是福州人夏天的独特吃法,花蛤的鲜甜搭配丝瓜的清爽,解暑最适合不过了。

3. 长乐冰饭


 
  冰饭起源于长乐区,诞生于上个世纪80年代,由福州传统解暑饮料“冰水”演变而来。老冰棍、桂花、蜂蜜、奶茶等作为基底,配上灵魂的糯米饭,还有清甜的西瓜、Q弹的芋圆、爽口的银耳……最后铺上碎碎的冰渣,舀一勺到嘴里,整个夏日都会被爽开~

4. 米糟酿


 
   对福州人来说,喝米糟酿也是一种消暑方式。米糟是将米饭拌和白米曲让它发酵,透熟成糟,到大暑那天把它划成一块块,加些红糖煮食,据说可以“大补元气”。

大暑·养生

 
  炎炎酷暑,对大多数人而言,在屋里吹空调吃冰西瓜是度过大暑时节的“正确姿势”。可对于不能24小时“抱着空调”,时时享受冰爽感觉的人而言,又是如何安然度过一年中最热的阶段呢?下面就带你来了解一下大暑时节应如何养生!

一、做好防暑措施

   

  大暑期间,外出时一定要做好防晒措施,避免在高温下活动时间过长。如果出现全身明显乏力、头昏、心悸、胸闷、注意力不集中、大量出汗、四肢麻木、口渴、恶心等症状时,多为中暑先兆,应立即将患者移至通风处休息。

二、注意修养,调节身心

   大暑高温酷热,易动肝火,常常会觉得心烦意乱、食欲不振、急躁焦虑等,典型的“情绪中暑”症状。在养生保健中常有“冬病夏治”的说法,在酷热的伏天应更加注意修养,调节身心。
1、静心养生。俗话说:“心静自然凉”,心态宜清静,越是天热越要“心静”,以避免不良刺激。
2、心理纳凉。根据“心病要用心药医”的原理,采用“心理暗示”和“心理纳凉法”等方法调整情绪。想象自己处于大自然之中,绿树摇曳,使你心旷神怡、心平气和。
3、调整起居,保证充足的睡眠。应当在微感乏累时开始入睡,睡前不做剧烈运动。中午应午睡0.5—1小时,因睡眠与情绪和免疫力密切相关,睡眠不足则抵抗力差。室外劳动者应下午三点以后再干活,并注意采取降温散热措施。同时避免长时间在空调屋内,空调温度26℃左右为宜。


 
三、注意饮食

   补水宜喝粥,在大暑节气养生,首要是补水。此时节喝药粥能补气清暑,健脾养胃。李时珍曾言,“每日起食粥一大碗,空腹虚,谷气便作,所补不细,又极柔腻,与肠胃相得,最为饮食之妙也。”


 
   所谓“天生万物以养民”。大暑期间,还应多吃丝瓜、西兰花和茄子等当季蔬菜。吃姜暖胃增食欲,度暑粥补气消暑,典型的“度暑粥”可以选择绿豆百合粥、西瓜翠衣粥、薏米小豆粥,这些食材都具有补气清暑、健脾养胃的功效。此外,药粥对老人、儿童、脾胃功能虚弱者均适宜,大暑喝粥,可以放一些拇指淮山、茯苓等药材,祛湿效果会更好。
   都说“暑天无病三分虚”,大暑前后天气炎热,容易消耗人体的气津,还得注意饮食调整理,少吃辛辣、油腻食物,应清淡多样化,多食营养丰富的果蔬和蛋白质,并适当食用姜、葱、蒜、醋,既能杀菌防病,又能健脾开胃。

诗中暑夏,暑中诗情
 
《销 夏》 唐•白居易
何以销烦暑,端居一院中。
眼前无长物,窗下有清风。
热散由心静,凉生为室空。
此时身自得,难更与人同。

   古往今来,许多文人墨客诗言大暑,留下名篇。大暑是炎热的时节,而诗人白居易却能悠然处之。他居住在小院之中,虽贫穷身无长物,但临风窗下,心静,暑气自然消退,室内东西不多很是清爽。此诗读来清爽宜人,为苦夏的人们送来一丝清凉。在古人看来,清心静气才是避暑的最高境界。在唐代诗人白居易的笔下,临窗迎风,修身养性,一派悠然自得景象。